Omeletten är en av det franska kökets mest välkända recept. Till skillnad från en "frittata" läggs fyllningen här till efter tillagning, vilket gör att smeten behöver vara något rinnig. Ett par min... et voilà, redo att avnjutas.
Ingredienser
- Ägg 4
- Kokt sparris 12
- Pragskinka 100 g
- Rökt trådig ost 80 g
- Smör 2 klickar
- Salt och peppar efter smak
Steg
1. Vispa äggen, tillsätt salt och peppar.
2. Slå på hällen.
3. Sätt en non-stick panna ovanpå och smörj den med en halv klick smör.
4. Häll i en fjärdedel av äggen och lägg på osten i strimlor, en skiva Pragskinka och 3 sparrisar.
5. Vik omeletten ,stek ett par minuter och servera varm.
